Sinds 1 juli 2025 bevindt Charleys zich midden op het bruisende Emiclaer in Amersfoort. Met een uitzicht op de vijver en een pand vol ramen, zitten zij hier heerlijk op hun plek. En dat vinden de bezoekers ook. Gasten zijn blij met Charleys als nieuwe aanwinst in het winkelcentrum, en vele gasten blijven terugkomen.
“Dat is voor ons het grootste compliment!”
Achter Charleys staan Sam en Max, twee broers met een gedeelde liefde voor horeca. Deze liefde zit in de familie, hun opa had ook zijn eigen zaak. Sam was vanaf jongs af aan al bezig met het idee van een eigen horecaonderneming.
“Ik observeerde elk etentje, elke vakantie en alles waar ik langs liep. Al gauw keek ik naar wat er op plekken goed ging, wat volgens mij beter kon, en hoe zou ik dit zelf aanpakken? Het starten van een horeca-onderneming werd mij veel afgeraden, het is een lastige branche om in te slagen, maar dat hield mij niet tegen. Zolang je passie hebt, kom je ver in het ondernemen.”
Van idee naar naam
Het bedenken van de juiste naam voor de onderneming was moeilijker dan de meeste mensen zullen denken. Sam wilde een naam die voor iedereen makkelijk uit te spreken was, niet locatiegebonden, niet te niche en iets wat makkelijk te onthouden is. Na een korte uitspraak van hun moeder over de voorkeur hebben voor een lekker simpele naam, dacht hij aan hun hond Charley. Met een simpele toevoeging van de ‘s’ was dit dé naam.
“Het was daarna even duimen of de naam nog beschikbaar was, helaas had iemand deze al in bezit, maar we konden deze gelukkig van hen overnemen.”
De juiste plek met het juiste gevoel
Ook al heb je dan wel een naam, moet er ook nog een plek komen. De droom van een horecaonderneming beginnen kwam wel met een aantal eisen. Er moest een mogelijkheid zijn tot een sterk concept waarbij een aantal factoren erg belangrijk waren.
“Voor de juiste plek wilde ik een mogelijkheid voor zowel een terras buiten als een goede ruimte binnen, een goede doorloop van mensen gedurende de dag en bedrijven in de buurt. Uiteraard moest het aan nog veel meer eisen voldoen, maar dit waren toch wel 3 hoofdfactoren.”
De visie voor Charleys
Daarnaast wilde Sam een plek creëren voor iedereen. Een plek met een huiselijke warme sfeer waar iedereen welkom is voor een heerlijke kop koffie of een andere lekkernij. Voor hem vinkte de prachtige plek midden in Emiclaer toch wel alles aan.
Charleys mag dan wel een horecaonderneming zijn, maar het interieur moet je een ander gevoel geven. Na vele interieurzaken af te zijn gegaan en Google en Pinterest meermaals uit te hebben gespeeld, kwam de inspiratie tot leven. Met een Scandinavische en Japandi stijl inspiratie is Sam aan de slag gegaan met ontwerpen. Het moest modern zijn, maar wel warmte en rust uitstralen.
“De sfeer moet een comfortabel en huiselijk idee geven, waardoor je bijna vergeet dat je in een horeca zaak zit. Of het nu gaat om de stof op de stoelen, of de borden die de keuken uit komen, alles draagt bij aan de fijne, rustige en comfortabele sfeer impressie.”
Als je het aan Sam vraagt, dan is Charleys voor hem de perfecte horeca onderneming. Bij Charleys zijn ze altijd bezig met het perfectioneren van het concept en het is niet klaar tot het klopt tot in de details.
“Als ik kijk naar franchise ketens die in dezelfde branche zitten als wij, dan hebben zij soms meer dan 100 filialen, maar er worden zoveel fouten gemaakt. Dan ga ik zelf zo’n uitdaging graag aan met een hart vol zelfvertrouwen en wilskracht.”
Een plek voor iedereen
Mocht je nog niet bij Charleys zijn geweest, raden wij je zeker aan gauw langs te komen. Charleys is een plek voor iedereen, met een heerlijk menu en verschillende dranken is er voor iedereen wat wils. Bij Charleys hoef je je nooit zorgen te maken of er iets naar jouw wens tussen zit.
“Wij leven mee met onze gasten, ‘s ochtends een boek kunnen lezen met een heerlijke kop koffie, ‘s middags een gezellige huiselijke plek met gezinnen en stellen die komen genieten van onze heerlijke lunchgerechten, en later in de middag genieten grotere groepen van een glas wijn met een borrelplank en elkaars gezelligheid. Voor elk moment van de dag is Charleys de juiste plek!”
Emiclaerhof 26, 3823 EM Amersfoort
Het team achter Charleys
Sam merkte op dat de horeca steeds duurder wordt, maar de kwaliteit erop achteruit gaat. Met Charleys wil hij hier verandering in brengen, hier moet je de deur uitstappen zonder gat in je portemonnee en met de gedachte ‘dit doe ik volgende week weer’. Mensen moeten genieten van kwalitatief goed eten en vriendelijk en leuk personeel, het standaard wat zijn liefde voor horeca ooit heeft gestart.
“Het team is de belangrijkste schakel van een horecaonderneming. De gast komt bij ons langs voor een ervaring, en het is aan de medewerkers om deze ervaring zo goed mogelijk te laten verlopen.”
Ze trainen het personeel één op één en reflecteren constant terug op hoe het de afgelopen tijd is gegaan en waar er verbeterpunten zitten. Zo zorgen ze ervoor dat het team ten alle tijden blijft groeien en de kwaliteit consistent hoog blijft. Het team is de belangrijkste schakel en uiteindelijk bepalend voor de sfeer en identiteit van Charleys.
Wat de toekomst brengt
Als we kijken naar de toekomst wil Sam de locatie volledig perfectioneren. Zodra dat is gedaan en het allemaal volledig soepel verloopt, wil hij kijken naar een mogelijkheid tot uitbreiding. Uiteraard is dat allemaal even afwachten, maar hij wil nog veel bereiken!
“Wat we precies buiten deze vestiging willen is nog onduidelijk, maar we hebben grootse plannen en hopen dat dit pas slechts het begin is van een prachtige keten waarin ik mijn liefde voor horeca en ondernemen kan laten spreken.”
Zin gekregen in een goede kop koffie of een gezellige lunch? Kom langs bij Charleys en ervaar het zelf, we verwelkomen je altijd met een glimlach!
Wil je op de hoogte blijven van alles Charleys? Volg ons op Instagram, Facebook en TikTok en schrijf je via onze site in voor de maandelijkse nieuwsbrief!